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南昌公布食品安全监管信息宣传标志

[ 来源:本站整理 | 更新日期:2018-11-11 22:14:45 ]

近几个月来,南昌的许多餐馆先后发布了蓝色背景的“食品安全监管信息宣传标志”。商店餐饮服务的食品安全水平被公布。如何从公共标志中看到服务处理中的食品安全水平。不过,记者发现,虽然该店已张贴公示牌,但很多市民并没有注意到。一些商店还告诉记者,公共标志是否可以激励他们提高食品卫生和安全质量。

根据统一要求,在过去五个月,南昌市食品药品监督管理局先后完成了市内有执照餐饮单位的定量和分级,并要求餐厅公开发布公示。南昌约97%的餐饮单位定量分级管理评估由于尚未达到最低评级尚未评估或需要纠正,或因未开放3个月而无法评估。

据了解,餐饮服务食品安全监管量化等级分为动态等级和年度等级:动态等级是监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况的每次监督检查结果的评价,其中分为优秀的、好的、一般三个等级。它们由三个卡通人物代表:笑声、微笑和脸。年度等级是对过去12个月内餐饮服务单位食品安全管理状况监督检查结果的综合评价。年级分为优秀的、好的、一般三个等级,分别由A、B、C三个字母代表。年度成绩和动态评级结果明确反映在公共标志上。

根据评估结果,南昌市区超过5,400个餐饮单位中只有107个在年级中被评为A级,但在B级中仅为652个,其余4665个为C级。 C级食品和饮料店,其中大部分是动态评级,是最低级别的平面卡通形象。

餐饮单位的定量和分级评估的目的是使客户和管理者了解食品和饮料店的食品卫生和安全,客户也可以根据公共信息选择去相对卫生和安全的餐厅。然而,记者在采访中发现,许多客户表示他们不知道该餐厅已张贴公示牌。除了客户没有注意的原因之外,它还与商店尽可能多地张贴宣传标志的地方有关。9月11日,记者在阳明路“世界人气”快餐店看到该店面积较大,但公共标志贴在最里面,普通顾客不会去。还有一些大型的、大型餐厅将公共标志放在酒吧。大多数在这种餐厅用餐的顾客都会直接前往该地点坐下来。当他们付钱时,他们中的大多数都坐在这个位置上。如果你不通过酒吧,那真的很难。看到。

直接宣传商店的食品安全水平。对于餐饮单位是否有任何激励,特别是大多数评级为C且“持平”的小餐馆?采访结果令人失望。

“回顾C评论C.” 9月9日,阳明路南昌市中中附近的一家水煮店老板平静地告诉记者。老板说,商店本身就是一家小企业,在食品卫生和安全方面不太可能像大商店一样好,而且公共标志已经发布了几个月,商店里面的商家也没有受到了影响。

“好客户会来吃饭,你去的路上,哪家店是C级的。”阳明路的另一家小餐馆老板也告诉记者,即使B甚至A没有得到奖励,因为它不会影响商业,他也不会为此特别改进。

南昌公布食品安全监管信息宣传标志

9月11日,南昌市食品药品监督管理局的一位人士告诉记者,评估中严格按照相关标准进行,大小餐饮单位的评价标准也有所区别。获得的统计数据非常客观。他承认,C级和“平面”的比例确实更高,而且集中在小餐馆。 “当你想让食品和饮料店注重提高食品安全时,需要职能部门加强监督。它需要公众监督。它要求政府部门引入一些激励措施。这有一个过程。“

据了解,该省制定的实施计划中存在一定的奖惩措施。例如,建议在相同条件下连续三年被评为优秀(A级)的餐饮服务单位参与各种评估。建议优先考虑重要会议的主要活动餐饮接待单位、,优先批准、招标资格。如果年度评级被评为优秀(A)餐饮服务单位,则不得承担重大活动的餐饮接待任务、;年度(B级)或以下的餐饮服务单位不得超过10组群众集会;对于操作条件差为、的食品安全危害,两年或两年以上等级的年度等级通常为(C级)。当餐饮服务许可证从、变更时,严格限制高风险的业务类别。备注该项目,严格控制其业务规模,防止食物中毒事故。在这方面,该人士也承认,这些激励措施可能会激励一些大型中型1x1776餐饮单位,但对小商店的影响可能并不大。 “如果对小商店有一些奖励和惩罚,他们会更积极主动,但这需要政府投资于政策、基金。”对于一些打算把公示牌放在不起眼的商店,他说他们会加强对未来的监管,与此同时,他们也希望顾客在吃饭时更加关注餐厅的公示牌,并联合起来营造良好的监督氛围。 (记者许卓)


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